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牛奶果怎麼吃？牛奶果功效與禁忌、營養、產季&常見問題

牛奶果英文名為Star Apple，是一種酸甜可口的水果。不過，由於它屬於引進類水果，很多人對它比較陌生，也不知道牛奶果功效與禁忌有哪些。本篇文章則為大家介紹關於這種水果的功效、禁忌、營養成分及其他常見問題。 一、牛奶果是甚麼？ 牛奶果盛產於中南美洲和西印度群島，這種水果外皮呈現出紫色，果皮像百香果，但其果肉和汁液都呈現白色，像牛奶一樣，由此得名“牛奶果”。此外，部分人認為它外觀像蘋果，但橫向切開後呈現星星狀，因此它還被稱為“Star Apple”，即星蘋果。 二、牛奶果功效有哪些？ 牛奶果功效1：抗氧化 它富含多種維生素，如胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B3和維生素C，具有極高的抗氧化能力，能幫助身體有效清除自由基，防止器官被損害，並對皮膚抗老化具有極大功效。 牛奶果功效2：抗發炎 這種水果含有生物鹼、類黃酮和酚類等抗炎物質，能減少身體發生炎症，非常適合平時容易長痘痘、長粉刺及有有外傷的人食用。 牛奶果功效3：預防中風 它富含壞膽固醇成分，能有效減少血液中的膽固醇含量，以降低動脈阻塞的風險，幫助食用者預防中風和心臟問題。 牛奶果功效4：抗菌和抗病毒 有研究表明，牛奶果對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒沙門氏菌等真菌具有抑制效果，還能抑制HIV-1病毒病毒活性。 牛奶果功效5：增強大腦記憶力 它抗氧化及抗炎特性，能修復大腦被氧化的損傷細胞，有效增強大腦功能，對人的記憶力具有改善作用。 牛奶果功效6：預防肥胖，幫助減肥 牛奶果的熱量低，纖維含量高，高纖維特點可以增強食用者飽腹感，減少人們攝入更多卡路里，幫助大家控制飲食，以達減重和減肥效果。 牛奶果功效7：控制血糖及預防糖尿病 有數據表明，這種水果富含纖維，還能降低食用者血糖水平，可以作為一種膳食補充劑來幫助患者控制糖尿病。同時，它還是天然抗氧化劑，能有效預防糖尿病。 牛奶果功效8：減少骨質疏鬆和預防骨癌 牛奶果具有鈣質，能為人體補充鈣離子，以預防骨質疏鬆、牙齒鬆動情況發生。此外，它對骨肉瘤也有一定的預防作用。 三、牛奶果營養成分及功效表格一覽 牛奶果營養成分 每100g含量 營養功效 水分 78.4–85.7% 補充水分、解渴 卡路里 67.2kcal 為身體提供能量 蛋白質 0.72–2.33g 調節生理機能、維持新陳代謝、補充能量 碳水化合物 14.65g 補充能量、調節脂肪代謝、提供膳食纖維、增強腸道功能 總糖 8.45–10.39g 補充能量、提供熱量、增加飽腹感、促進胰島素分泌、提高血糖含量 纖維 0.55–3.30g 促進腸道蠕動、增加飽腹感、緩解便秘、降低血清膽固醇 礦物質 0.35–0.72g 維持身體必需營養素、調節生理機能 鈣 7.4–17.3mg 保護骨骼和牙齒健康 磷 15.9–22.0mg 平衡血液酸堿度、促進身體吸收營養、刺激身體激素分泌、有益於神經細胞活動 鐵 0.30–0.68mg