如果你希望提高做菜技巧、掌握更多菜式，或是想考取專業證書、有更多求職空間，都可以報讀烹飪課程。香港烹飪班有很多，從粵菜、日料、韓餐到西式甜品應有盡有，本文為你精選5間高人氣烹飪課程，並附上學費和上課地點，你要是有感興趣的課程可以報名嘗試哦！
如何選擇適合自己的烹飪課程？
Step1 確認自己學習烹飪的目的
假如你做飯零基礎，學習廚藝是為了讓自己和家人享受更美味的飯菜，那就可以報讀烹飪興趣班、烹飪入門課程或短期廚藝課，因為這類學習班會直接教你一些拿手菜，實用性很強；
假如你的求職方向是廚師或美食評論家，可以考慮報讀烹飪證書課程，也有部分廚藝學院專門開設了從初級到高級的廚藝班，你可以逐級學習。在這類學習班畢業後，你會拿到一份受國際認可的資歷證書，無論是求職還是升學都非常有用。
Step2根據預算挑選烹飪課程
香港烹飪課程的收費平均為每節課350港幣，時長30-60分鐘不等。一般來說，私人烹飪班的學費比普通烹飪班貴，約HKD 450-700/節；中式烹飪課程比西式要貴，因為煮飯時間更長，通常在HKD 450-650/節。
如果你的預算不太充足，可以嘗試一些免費烹飪課程，比如工聯會和社區大學開設的廚藝班。
Step3 選擇自己感興趣的料理類型
香港烹飪課程的料理類型十分廣泛，西式菜餚有法國菜、義大利菜、英國菜等分支；中式菜餚也有川菜、粵菜、浙菜等分支。還有一些課程會針對某一具體的食物種類，比如麵包班、甜品班、素食課、點心課程等。你只需要選擇自己喜歡的一類就可以。
Step4 選擇離屋企進的上課地點
假如你選擇在假期上課，那麼上課地點的遠近對你來說影響不大；如果你傾向於工作日下班後上課，那麼最好選擇一個離屋企近的課程，這樣你不會因為路程過遠而感到疲憊，進而喪失上課的樂趣。
2023香港5間人氣烹飪課程推薦
烹飪班資訊快速導覽
| 香港烹飪班推薦 | 上課地點 | 報名電話 | 料理類別 | 認證證書 |
| 香港新東方廚藝培訓班 | 北角 | 2656 2727 | 西式烘焙 | 有 |
| 信興廚藝中心 | 佐敦 | 2733 9313 | 泰式料理 | 無 |
| 香港西廚學院 | 葵湧 | 2156 0612 | 西式主菜 | 有 |
| 煤氣烹飪中心課程 | 銅鑼灣 | 2576 1535 | 中式菜餚 | 無 |
| CCI中華廚藝學院 | 天水圍 | 2538 2200 | 粵式燒味 | 有 |
烹飪課程推薦1：香港新東方廚藝培訓班
新東方廚藝培訓學校已經創辦32年了，累計培養了近50萬名人才，是香港最老牌的廚藝學院之一。該學校匯集了中國八大菜系的頂尖人才，先後在全國各地建立教育基地，立志讓每一位有志從事烹飪的學生都學有所成。
本烹飪課程已獲得英國City & Guilds認證，其證書可以被海內外的僱主認可，有助於報讀者畢業後找工作。上課內容包括西式糕點和麵包烘焙兩個部分，注重理論與實踐相結合，學生會在專門的烘焙坊內感受烹飪的樂趣。該麵包課程適合新手入門，授課語言為廣東話。
- 推薦課程：City & Guilds麵包烘焙創業證書課程
- 學費：HK$ 9,800/108小時
- 優惠：95折優惠，且費用包含課程所需全部工具和食材，額外贈送定制廚師服。
烹飪課程推薦2：信興廚藝中心
信興廚藝中心培訓班的優勢在於設備的先進和齊全，該集團主要負責代理不同的家廚電器品牌，因此在這裡學習你能實際操作到各類家廚電器。此外，該中心佔地面積廣大，教學環境優美整潔，適合追求高質量教學的人士，也適合親友一起報名來體驗烹飪的樂趣。
該泰式料理烹飪課程採用大班教學模式，一班15人左右，授課語言為廣東話。在本烹飪課程中，你會學習如何製作甜蜜的泰式雞串燒、清新的木瓜沙律、炸蝦餅和南瓜布甸，讓你能親手為親密的人製作一份特別大餐！
- 推薦課程：泰式料理課程
- 學費：HK$ 780/2.5小時
- 優惠：正價報名的學生可帶一名親友共同上課，但二人需使用一份食材及烹飪用具。
烹飪課程推薦3：香港西廚學院
香港西廚學院以教授西式菜餚為主，目的是向餐飲服務行業輸送經過培訓的頂尖人才。學院擁有強大的僱主網絡，已經得到了香港酒店業協會和香港餐飲協會的認可。此外，學院會定期舉行各種美食比賽和展覽，邀請知名廚師分享經驗，吸引更多人加入這一行業。
該歐洲主菜烹飪課程會為學生介紹法國、義大利、英國和西班牙的菜式，老師在教授理論基礎的同時也會給學生實際操作的機會。在該課程中，你會從最基本的高湯勾兌和醬料配製學起，最終獨立完成不同風格的主菜。需要注意的是，教師教學語言為英語。
- 推薦課程：歐洲主菜證書課程
- 學費：HK$ 17,500/60小時
- 優惠：學生可以在畢業後一個月內免費申請“歐洲美食證書”。
烹飪課程推薦4：煤氣烹飪中心課程
如果你想學習地道的中菜，那麼該烹飪課程就是理想的選擇。煤氣烹飪中心始終堅持明火烹飪，讓每一位客戶都體驗中式菜餚的奧妙。截至今日，中心已經成立近50年，“一代廚神”李家鼎老師也將美食秘訣傳遞給了一批又一批學員。如果你感興趣的話，可以收看《阿爺廚房》這檔美食節目，感受傳統手工菜的迷人之處。
本次推薦烹飪課程的授課教師為星級名廚黃亞保，在他的指導下，你會學習不同的烹調方法，如煎、炒、煮、炸、涼拌等，還會學習各種刀工技巧、翻炒技巧、調味方法和常見蔬菜烹飪理論知識。本課的授課語言為粵語，非常適合本地人報讀。
- 推薦課程：大師中菜訓練課程
- 學費：HK$ 16,000/30小時
- 優惠：FUN會員享95折優惠，金卡會員享9折優惠，鑽石會員享85折優惠。
烹飪課程推薦5：CCI中華廚藝學院
中華廚藝學院屬於VTC機構成員，能為學生提供資歷架構第二級別的烹飪證書課程。該學院是香港政府近幾年策劃的重點工程之一，旨在讓有志投身烹飪行業的人士學有所成。學員畢業後，可以進入酒店、餐飲公司，也可以繼續升讀，成為該行業的專家教授。
該粵式燒味烹飪課程主要負責為學生做職前培訓，讓其掌握基本的粵菜技巧。需要注意的是，學生在報名前需要進行全身體檢，符合學院要求的健康水準才能報讀。
- 推薦課程：粵式燒味證書課程（全日制）
- 學費：HK$ 0/1,220/2,430/3,660（為期兩個月，上課時長不等）
- 優惠：中三學歷可獲得學費豁免。
總結
學習烹飪不僅能隨時隨地享受自己做的美食，還能提升個人魅力，增加工作機會。如果你對美食感興趣，可以嘗試報讀一節烹飪課程，切身感受烹飪的美妙。