牛筋草是一種在農田裡非常常見的雜草，它根系強韌、難以拔除，所以得名。它同時也是具有清熱解毒、去瘀止血功效的中草藥。坊間有許多種妙用牛筋草的方法，如泡水飲用、搗爛外敷、泡腳等，可以舒緩及治療各種病痛及雜症。這篇文章就為你介紹其功效、禁忌及副作用，並推薦4種吃法。
一、牛筋草功效有哪些？
功效1：清熱解毒
牛筋草屬於性質比較寒涼的草藥，可以有效改善體內熱症。不論你是夏天中暑發燒，還是因為體內濕熱出現口臭、生瘡、大便黏滯等症狀，都可以通過飲用牛筋草茶來降火解毒。
功效2：去濕利尿
牛筋草也有助於祛除人體滯留的濕氣，利尿排毒，讓你更少受到口乾舌燥、精神不振、身體水腫等濕氣重問題的困擾。如果你有排尿不暢的困擾，那麼可以嘗試用它來加以舒緩。
功效3：化瘀祛濕、疏通經絡
由於牛筋草可以幫助機體祛除濕氣、疏通經絡，許多人在跌倒、扭傷腳之後，會將新鮮的牛筋草搗爛後敷在身體瘀青部位，幫助活血化瘀。平時飲用它煲成的茶湯也有助於保護關節健康、預防風濕性關節炎。
功效4：化痰止咳
牛筋草中含有豐富的木犀草素，這種黃酮類物質具有抗氧化、抗炎性能，同時也具有祛痰止咳功效，可以幫助降低咳嗽頻率，並加速痰液排出。如果你在感冒後期受到咳嗽困擾，那麼你可以考慮用它泡水來改善這一問題。
二、牛筋草泡酒功效
適量飲用牛筋草泡酒可以幫助人體清除熱毒、改善熱症、發散祛濕。同時，用牛筋草泡酒後塗抹腰背及腿腳關節，也能起到活血化瘀、放鬆筋脈、改善肌肉酸痛問題等功效。
三、牛筋草禁忌人群
禁忌人群1：月經期女性
牛筋草藥性含量，月經期女性服用它可能會令機體更加虛弱，加重經痛問題。
禁忌人群2：腎臟功能不佳的人士
牛筋草具有利尿功效，如果你原本患有腎病，那麼服用牛筋草可能會加重腎臟的代謝負擔，引起身體不適。因此，腎臟功能不佳的人士不宜飲用它。
禁忌人群3：脾胃虛弱、陰虛人士
體質比較虛弱的人士，如陰虛、脾虛的人士就不適宜使用牛筋草這種性質含量的藥材，否則身體底子會更薄弱。
四、牛筋草副作用有哪些？
牛筋草並沒有明顯的副作用，不過如果你對它過敏的話，服用後可能會出現皮疹、惡心、腹瀉等不適反應。
五、牛筋草怎麼吃？4種牛筋草吃法推薦
吃法1：牛筋草煮水/牛筋草茶
牛筋草最為簡單的吃法就是煮成茶湯飲用。你可以選用60克新鮮、洗淨的牛筋草，或者30克幹草葉，連同約1000ml清水加入鍋中，煮大約20分鐘之後放涼即可飲用。
吃法2：牛筋草蒸烏雞
做法：牛筋草燉雞是在醫學典籍中有記載的傳統藥膳吃法。你可以將去根、洗淨的新鮮牛筋草放到烏骨雞的腹腔中，之後用中小火隔水蒸20-25分鐘（視乎雞的大小及重量）。在蒸雞之前，你可以取適量鹽抹到雞表面來調味。
功效：這一吃法可以發揮牛筋草強健筋骨、增強活力、補益元氣的功效，讓你能夠從過度勞累之後的疲乏狀態中快速恢復。
吃法3：牛筋草煮雞蛋
做法：牛筋草煮雞蛋也是十分受民眾青睞的吃法。你可以將洗淨的牛筋草平鋪在鍋中，再將清洗過的雞蛋放上去。之後加入足量清水至沒過雞蛋，開大火煮沸5分鐘之後轉小火再煲3-5分鐘之後，即可熄火，取出雞蛋。
功效：用牛筋草水煮的雞蛋具有淡淡的草本清香，而且有著豐富的營養價值，還能夠幫助你祛濕降火、活血利尿、疏通經絡。
吃法4：牛筋草燉鱔魚
做法：將約600g鱔魚去頭、去除內臟後切塊，汆水之後將鱔魚連同30g牛筋草放入燉鍋中，加入適量清水，中小火煮大約40分鐘。可以另外加入適量米酒、薑片去除腥味。
功效：活血益氣、滋補健體、強健筋骨、疏通經絡、去除濕氣
六、牛筋草泡腳功效
牛筋草煮水之後的草藥湯也可以用來泡腳，可以起到祛除體內暑熱及濕氣、疏通經絡、活血化瘀、補益氣血的功效。在睡覺前用牛筋草泡腳也可以讓你緩解肌肉及筋骨的疲勞感、放鬆身心、從而更順利地入睡。