酒店管理作爲一門熱門的專業，受到了很多學生關注。如果你也想修讀這門學科，不妨先認識一下課程内容、大學排名及就業前景，提前了解訊息有助於你贏在起跑綫上。本文將爲你介紹7大酒店管理出路，作爲該專業畢業生，亦會分享一些就業心得，希望對你成功升學及就業有所幫助。
一、酒店管理讀咩？了解酒店管理大學課程
1.酒店運營管理
酒店運營管理是酒店管理系的主要課程之一，課程内容包括酒店規劃、人員安排及品牌推廣等。你會學習到如何制定長遠發展規劃，了解管理員工的方法，認識提高自身品牌知名度的方式。
2.市場營銷
爲了確保酒店運營成功，酒店管理專業的學生還需要學習市場營銷。老師會教導學生如何更加精準地判斷市場趨勢，你需要根據服務對象的需求推廣自身品牌。
3.餐飲服務管理
酒店管理專業的學生還能夠學習到酒店餐飲部門的服務與管理，課程包括運營、服務、人員管理等方面的内容。學生需要認識到如何提供滿足不同客人口味的食品，還需要管控好運營成本，與前台、客房等其他部門的交流溝通亦非常重要。
4.商務英語
對於酒店從業者來説，員工掌握商務英語能夠增强酒店的國際競爭力，因此學習商務英語亦是酒店管理課程的主要内容。學生需要流利地使用英語進行交流，為國際友人提供高質量服務。值得一提的是，酒店行業經常與旅游業相關，如果你想要在國際酒店工作，熟練掌握商務英語能夠成爲你的競爭優勢。
二、2024酒店管理大學排名
| 酒店管理專業排名 | 大學 |
| 1 | 洛桑酒店管理學院 |
| 2 | 瑞士酒店管理學院 |
| 3 | 瑞士凱撒里茲飯店管理大學 |
| 4 | 内華達大學 |
| 5 | 理諾士酒店管理學院 |
| 6 | 蒙特酒店管理學校 |
| 7 | 瑞士美食藝術管理學院 |
| 8 | 格里昂高等教育學院 |
| 9 | 阿聯酋酒店管理學院 |
| 10 | 荷蘭酒店管理大學 |
| 11 | 香港理工大學 |
| 12 | 澳門旅游大學 |
| 13 | 瓦岱勒國際酒店管理學院 |
| 14 | 康奈爾大學 |
| 15 | 薩里大學 |
| 16 | 西班牙聖波爾酒店管理學院 |
| 17 | 伯恩茅斯大學 |
| 17 | 瑞士國際酒店管理學院 |
| 19 | 泰萊大學 |
| 20 | 布津布魯克斯大學 |
| … | … |
| 76 | 香港中文大學 |
| 77 | 奧克蘭大學 |
| 78 | 香港大學 |
| 79 | 新南威爾大學 |
| 80 | 思特雅大學 |
三、酒店管理就業方向有哪些？7大出路
出路1：酒店行業
酒店管理專業的畢業生大多數會從事酒店行業相關的工作，這個行業是全球最大雇傭行業之一，因此畢業生的就業空間相當廣闊。你可以選擇管理崗位，負責處理酒店日常運營及人員管理。如果你對自己的個人形象很自信，並且具有良好的溝通能力，可以選擇前台接待員，負責幫助客人登記入住、退房等工作。具有一定銷售能力的畢業生亦可從事營業部文員。
出路2：行政管理
行政管理工作需要管理、溝通及應變能力佳的人才，因此亦會招收酒店管理專業的畢業生。該職業的工作主要包括行政事務和辦公事務兩個方面，你需要制定和執行公司制度，並處理辦公文件，最終使得各部門之間形成緊密合作的關係。多數公司都需要這方面的人才，因此就業機會比較大。
出路3：市場推廣
各公司都相當重視自身的宣傳工作，需要一些精通市場營銷的人才，而酒店管理專業的畢業生就是他們的招納目標之一。在這個行業，你需要評估市場趨勢，根據客人需求協助推廣公司品牌並維護企業形象。
出路4：國際旅游
商務英語及旅游學屬於酒店管理的課程内容，如果你能夠熟練與外國友人交流並且深入了解過旅游市場，可以考慮國際旅游相關的工作。你可以在國際賓館中從事客房管理、餐飲管理等方面的工作，或者嘗試擔任導游、旅游顧問等職位。
出路5：客戶服務
酒店管理非常注重客人的體驗，致力於提供高質量服務，客戶服務相關工作亦是出路之一。你需要對公司服務項目有一個具體的認識，在此基礎上去解答客戶提出的問題，有時候還需要處理客戶投訴。在這個崗位上，你需要擁有良好的溝通能力及耐心，才能妥善處理大大小小的事宜。
出路6：活動企劃
活動企劃亦是酒店管理專業學生的熱門就業方向之一，尤其是婚禮策劃，受到了該專業畢業生的歡迎。酒店、游樂園及旅游公司都會提供這方面相關的工作，你需要在了解客人需求及不同文化背景的基礎上充分發揮想象力，制定一個個令客人滿意的活動方案。
出路7：政府公職
有不少酒店管理專業的學生在畢業後選擇在政府部門就職，其中多數學生會擔任行政主任或政務主任的職務。前者的工作内容主要包括人力資源及財政資源管理，例如招聘人員、培訓員工、管理財政、控制收支等；後者的主要職業為參與政策制定、推動政府計劃等。
四、酒店管理人工：不同職業的薪水範圍
1.酒店行業
- 酒店經理：HK$40,000以上/月
- 酒店前台：HK$15,000-20,000/月
- 酒店文員：HK$15,000-20,000/月
2.行政管理
- 行政主管：HK$35,000-45,400/月
- 行政助理：HK$27,500-31,800/月
3.市場推廣
- 市場推廣主任：HK$18,000-30,000/月
- 市場推廣助理：HK$12,000-16,000/月
4.國際旅游
- 導游：HK$30,000-50,000/月
- 旅游顧問：HK$12,000-40,000/月
5.客戶服務
- 客戶服務主任：HK$27,000- 42,000/月
- 客戶服務助理：HK$18,000- 22,000/月
6.活動企劃
- 活動企劃人員：HK$26,400-40,000/月
- 婚禮策劃師：HK$15,400-30,000/月
7.政府公職
- 行政主任：HK$55,705-70,090/月
- 政務主任：HK$55,995-110,170/月
總的來看，酒店管理人工平均薪資約為HK$14,700/月。如果你想在酒店工作，最好能夠當上經理，專業對口且薪資水平高。如果你想嘗試其他的就業方向，可以考慮政府公職，這個崗位薪水高但競爭壓力大，你需要做好足夠多的準備。另外，婚禮策劃師也是不錯的選擇，該崗位更願意招納酒店管理專業的畢業生，並且薪資也較爲豐厚。
五、酒店管理畢業生就業心得
1.需要培養良好的溝通能力
作爲酒店管理專業的畢業生，大家要培養良好的溝通能力。如果你準備從事酒店行業的工作，與不同人進行交流是不可避免的。你每日都需要面對客人及同事，面對不同人要你需要採取不同的交流技巧，這樣才能在職場上擁有自己的競爭優勢。
2.嘗試酒店管理相關的實習
很多大學的酒店管理專業與酒店有合作，你可以抓住機會，去合作公司實習。理論知識需要與實踐相結合，這樣你才能檢驗學習成果，並為將來就業做準備。需要注意的是，某些大學還有海外合作，如果你打算出國，需要提前了解相關條件。
3.不一定要從事酒店相關工作
從事酒店行業工作並不是酒店管理的唯一出路，你可以根據自身優點選擇其他就業方向。如果你對自己市場營銷的能力有自信，可以嘗試市場推廣；熱愛旅游或者對不同地區文化有深入了解，選擇國際旅游相關的工作也是不錯的選擇；大腦中經常有奇思妙想，可以從事活動企劃的就業方向。
六、總結
如果你想修讀酒店管理專業，可以先了解相關課程内容，閲讀專業書籍，判斷自己是否感興趣。當你決定要學習這門專業，可從大學排名中挑選出自己心儀的學校，並朝這個方向努力。重要的是，你需要培養良好的溝通能力，這是學好這門學科所需的特質之一。